Francesco Solimeo er opprinnelig fra Napoli, pizzaens hjemby, og er sertifisert instruktør fra Accademia Nazionale Pizza DOC i Salerno, Italia. Han ble nylig kåret til Nordens beste pizzabaker 2025 (Michelin Class Pizza) og omtalt som en av de fremste ambassadørene for ekte italiensk matkultur i Norge.
Kurset passer for både nybegynnere og deg som allerede elsker å bake. Gjennom fire timer får du veiledning i hvordan du lager napolitansk deig med høy hydratasjon, elter og porsjonerer riktig, og til slutt mestrer kunsten å steke pizzaen slik den skal – sprø, luftig og full av smak.
Dette er en sjelden mulighet til å lære av en mester som brenner for kvalitet, tradisjon og håndverk – og som har inspirert hundrevis av deltakere til å løfte pizzabakingen til et nytt nivå.
Omtale i media:
Dette lærer du
I kurset lærer du å lage napolitansk pizzadeig fra bunnen av – fra valg av mel og elting til porsjonering og hevetid.
Du får veiledning i hvordan du former, topper og steker pizzaen for å oppnå den perfekte balansen mellom sprø bunn og luftig kant.
Kunnskapen du får kan du også bruke til å lage focaccia og brød hjemme. Alt skjer under veiledning av Francesco Solimeo, som deler sine beste tips og teknikker underveis.
Gi kollegaene en opplevelse utenom det vanlige – lær å lage ekte napolitansk pizza. Perfekt som teambuilding, sosial samling eller juleavslutning. Ta kontakt med oss via kontaktskjemaet nedenfor for å planlegge et kurs tilpasset din bedrift.
Kurset gir deg praktisk og teoretisk innføring i napolitansk pizzabaking – fra deig og topping til steking i steinovn. Du får også tips som kan brukes til annen baking, som focaccia og brød.
Kurset passer for alle som er glade i mat og vil lære mer om italiensk håndverk. Du trenger ingen forkunnskaper, bare interesse og nysgjerrighet.
Vi refunderer ikke billetter, men dersom du må melde avbud av helsemessige grunner, kan du få ny kursdato mot fremvisning av legeerklæring. Avbestilling må skje senest 48 timer før kursstart.
Kurset holdes i Oslo, og eksakt adresse sendes i bekreftelsen etter påmelding. Vi anbefaler å møte opp 10–15 minutter før start.
Du kan delta både alene og sammen med andre. Mange melder seg på individuelt, mens noen kommer som par eller små grupper.
Nei, alt nødvendig utstyr og råvarer er tilgjengelig på stedet. Du trenger bare å møte opp med godt humør og interesse for å lære.
Ta kontakt med oss
Har du spørsmål om pizzakurset, gavekort eller bedriftsdeltakelse? Ta gjerne kontakt med oss – vi hjelper deg med alt du trenger for å delta på kurset eller gi det som gave.
En sjarmerende italiensk restaurantkjede med avdelinger på Bislett, St. Hanshaugen, Aker Brygge og Youngstorget. Hos oss får du servert ekte napolitansk pizza og klassiske italienske retter i en varm, sosial og autentisk atmosfære, midt i hjertet av Oslo.
